Centro de Interpretación de Gastronomía de la Alpujarra

El Centro de Interpretación de la Gastronomía de la Alpujarra es un espacio polivalente de degustación, formación e información de la cocina tradicional de la tierra formado por restaurante, terraza-mirador, sala abierta de exposición y tienda de productos elaborados en la Alpujarra. El Restaurante: Ruta del Mulhacén, con capacidad para 57 personas, está inscrito provisionalmente en el Registro de Actividades Turísticas con una categoria de tres tenedores. El Centro de Interpretación de la Gastronomía de la Alpujarra está ubicado en un lugar estratégico de la Alpujarra, paso obligado para todos los visitantes de la zona, justo a la entrada de Pampaneira, rodeado de aparcamientos, tiene una gran fachada exterior conformada por balcones y terrazas que ofrecen unas hermosas panorámicas de los pueblos del Barranco de Poqueira y de las altas cumbres de Sierra Nevada. Es el único restaurante del pueblo con accesibilidad adaptada ya que se ha instalado un ascensor. El Centro de Interpretac...

El Universo apoya al Centro de Interpretación de la Gastronomía de la Alpujarra (C.I.G.A.) y lo hace a través de las administraciones públicas que conceden subvenciones: La Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía ayuda a la construcción del nuevo establecimiento con 118.800 euros y el Parque Nacional de Sierra Nevada complementa la inversión inicial con 100.000 euros; de esta manera el C.I.G.A. ha conseguido, a fondo perdido, el 60% del capital necesario para la obra civil. Descripción del C.I.G.A.

El Centro de Interpretación de Gastronomia de la Alpujarra es un nuevo establecimiento de restauración que como es sabido se levanta en el antiguo Hostal Ruta del Mulhacen que es preciso desmontar ¿alguien ha desmontado un hostal? pues además dos viviendas, la de mi madre y la nuestra. ¡Toda una experiencia! es una enseñanza para compartir. Los preliminares del Centro de Interpretación de Gastronomia de la Alpujarra pasan por vaciar el edificio, teníamos claro que había llegado el momento de deshacerse de todo lo inútil, de los cientos de regalitos que ya habían cumplido su cometido, las novelas ya leídas... así que sacaba los objetos a la calle y poco a poco iban a manos de otras personas. La mayoría del mobiliario era para regalar, sobre todo había elementos de dormitorios, somieres, colchones, mesitas, cabeceros...y luego las sábanas y mantas... han tenido un éxito grande entre los amigos, vecinas y otras personas que se acercaban a solicitar algo... el espíritu del hostal perman...

El Centro de Interpretación de la Gastronomía de la Alpujarra (C.I.G.A.) comienza a manifestarse como una realidad, empieza a dejar el campo de lo espiritual para pasar a la tierra tomando forma. Se va a levantar en el edificio que ha sido el Hostal Ruta del Mulhacén, por lo tanto primero es vaciar todo para que lo Creativo se materialice para el bien de todos los seres del universo. El Centro de Interpretación de la Gastronomía de la Alpujarra (C.I.G.A.) como idea surgió en septiembre de 2006, cuando estábamos realizando los talleres de la Escuela Vacaciones Alpujarra. Los alumnos que permanecían más de dos días querían comer una comida más variada, pues la oferta culinaria del pueblo se basaba en los platos típicos más turísticos y con más demanda, como por ejemplo las papas a lo pobre, solicitadas por el 80% de los visitantes, el 20% restante quiere comer las migas . Son los platos estrella de la gastronomía alpujarreña. Pensar que la población autóctona se alimenta a base de...

Historia Cuando el reino nazarí de Granada se rindió a los Reyes Católicos , muchos de sus habitantes se refugiaron en las Alpujarras y siguieron durante casi 80 años con sus costumbres, su religión y su lengua. Eran los moriscos granadinos, que aguantaron en sus escarpadas montañas, hasta que don Juan de Austria, enviado especial del rey Felipe II, acabó con la violenta guerra y con el recuerdo de esa civilización milenaria. El despoblamiento posterior fue total y hubo que repoblar las tierras alpujarreñas con castellanos, pero sobre todo con gallegos. Se dice que los nombres de muchos pueblos (Capileira, Poqueira y Pampaneira, por ejemplo) son de raíz gallega, pero su existencia muy anterior al dominio cristiano rebate tal origen. La dialectología actual y los estudios sobre el mozarabe sureño, han demostrado que la terminación -eira era común en el mozarabe, por lo que no habría que acudir a foráneos para explicar su etimología, sería romance autóctona, mozarabe sureña. En la Actu...

LA ESCUELA VACACIONES ALPUJARRA realiza actividades donde se compatibilizan los momentos de ocio y diversión con el aprendizaje de teorías y técnicas que incidan en el bienestar personal, abriendo un paréntesis en la actividad cotidiana para el encuentro con uno mismo. Las situaciones que depara la vida ponen al límite las resistencias del ser humano, de modo que el estrés, la ansiedad, la depresión, los conflictos o la enfermedad se presentan como consecuencia se hace necesario INTRODUCIR CAMBIOS . TALLERES, CURSOS Y ACTIVIDADES Para proporcionar experiencias inolvidables y renovadoras dirigiendo nuestras actividades a todas las personas interesadas en el desarrollo personal en contacto con la naturaleza, en el estudio de la salud natural. También ofrecemos a las escuelas, los centros y los profesores que quieran proporcionar a sus alumnos un ambiente especial en la Alpujarra. Son bienvenidos colectivos, empresas, asociaciones con intereses específicos y profesionales de la salud q...

El Centro de Interpretación de la gastronomía de la Alpujarra está situado a la entrada del municipio de Pampaneira. Pampaneira es un pequeño y precioso pueblo de la pintoresca comarca de "La Alpujarra" en la provincia de Gra nada . Está situado en pleno barranco de Poqueira , en la parte centro-occidental de la Alpujarra Granadina , a unos 72 km de la capital provincial. Limita con los municipios de Bubión, Capileira, La Tahá, Órgiva, Carataunas y Soportújar. Todo su término municipal pertenece al Parque Natural y Nacional de Sierra Nevada y al Conjunto Histórico del Barranco de Poqueira . Ubicación 36° 56′ 0″ N, 3° 21′ 0″ W En decimal: 36.933333°, -3.35° - Altitud 1.058 m - Superficie 18 km² - Población 313 hab. (INE 2008) - Densidad 17,39 hab./km² - Gentilicio Pampanurrio, -a NUESTRA SITUACION EN PAMPANEIRA Ver mapa más grande