Centro de Interpretación de Gastronomía de la Alpujarra

Los mayordomos de Capileira han celebrado el fin de las fiestas de primavera en honor a la Virgen de la Cabeza con una cena en el restaurante Ruta del Mulhacen , desde cuya terraza pudieron contemplar los fuegos artificiales, ya que también coincidía con las fiestas de La Cruz y San Blas de Pampaneira. Los mayordomos son las personas que organizan las fiestas y preparan todo lo necesario para que los diferentes actos de la celebración se realicen de forma que sean del agrado del público al que se dirigen y los diferentes colectivos, niñ@s, jóvenes, mayores queden contentos y sientan que han participado y se lo han pasado bien. Las fiestas de la Virgen de la Cabeza, este año han estado muy bien, según la opinión de los muchos pampanurrios que han participado en los diferentes eventos, también ha habido muchos cohetes que en el Barranco de Poqueira retumban con mucha potencia y se oyen mucho y como los tres pueblos están cerca se puede disfrutar de los fuegos artificiales que se divisa...

Es momento de ir concluyendo trabajos, la semana pasada hablamos de las fachadas principales, ya está concluida la fachada norte que se puede contemplar desde la plaza y que acoje en su base el parque infantil donde los niños se lo pasan en grande mientras que los padres y madres pueden estar más relajad@s. Las instalaciones eléctricas ya se pueden dar por concluido, hoy hemos ido comparando con los planos los tubos de la electricidad, la seguridad, el sonido, la imagen, los datos... en fin un galimatias que no hay quien se aclare, pero Serafin y Nacho lo han repasado todo y se ha quedado casi listas para más tarde, meter los cables. Las instalaciones especiales de climatización, renovación forzada de aire y el sistema de extracción de aire de la cocina también han concluído, son un conjunto de tubos de gran tamaño y muy llamativos al ser todos metalizados. Jhon que es un manitas ha colocado todos los tubos de las instalaciones, que por cierto ocupan mucho espacio y recorren casi ...

Azoteas y balcones adornan los exteriores del edificio que se está rehabilitando como restaurante y C entro de I nterpretación de G astronomía A lpujarra. El uso del mortero de cal hidraúlica en los muros, paredes y las celosias le da una textura más suave y el blanco toma unas tonalidades naturales que aportan matices diferenciadores de la pintura plástica que se usa en la actualidad. La cal hidraúlica es un material tradicional en la construcción alpujarreña que ha sido sustituidoa por el cemento pero, en opinión de nuestros constructores, el mortero de cal es más fácil de trabajar pero no se puede poner en capas gruesas si no que hay que ir poco a poco y esto enlentece el trabajo en una época donde el tiempo es oro. La celosia de obra es otro elemento constructivo tradicional, situada en azoteas y balcones aporta un cierto aire romántico y misterioso que evoca épocas más tranquilas donde el tiempo no se medía con relojes sino por la posición del sol, la caída de las sombras o el a...

Mostrar todo Foro de turismo en Pampaneira, donde nos hemos reunido las fuerzas vivas del sector tanto políticos, técnicos y empresarios que juntos tenemos y podemos hacer grandes cosas para que esta industria, tan importante en la Alpujarra, camine hacia un desarrollo sostenible donde prime la excelencia de los productos, el respeto al medio y la responsabilidad social. En el Foro de turismo en Pampaneira se ha dicho que la Alpujarra como destino turístico ha bajado en valoración con referencia a quince años atrás y es que como teníamos muchos visitantes nos hemos dormido en los laureles, pero es el momento de apostar por la excelencia de modo que nuestros productos vuelvan a percibirse como únicos. Pampaneira es un pueblo que vive básicamente del turismo, ya que es la principal fuente de ingresos de manera que con cuatrocientos habitantes tiene más de treinta empresas turísiticas, esto es algo que también valoran nuestros visitantes porque encuentran más entretenimientos y diversi...

Tres meses de obra llevamos ya para la construcción del Restaurante Ruta del Mulhacén y Centro de interpretación de la gastronomía de la Alpujarra y es uno de los momentos más complicados de la obra porque hay que coordinar todas l as instalaciones del establecimiento con el trabajo de albañilería. El diseño del establecimiento ha quedado fijado y el electricista ya puede trabajar sin contradicciones ya que además de todos los circuitos de iluminación y de potencia eléctrica, están los cableados referentes a la TV, Teléfono, Internet, cámaras de seguridad y alimentación eléctrica de la climatización y la ventilación además de sensores de presencia, de humos... Los últimos diez días han sido de una actividad frenética porque aunque las instalaciones fundamentales venían definidas en el proyecto de ingenieria realizado por Cristobal Ruiz había algunos problemas que hemos tenido que solucionar sobre la marcha. Además las instalaciones de cocina, taberna y cafetería han ido sufriendo ev...