Centro de Interpretación de Gastronomía de la Alpujarra

Estamos en los remates finales de la fase de obra civil para la creación del restaurante Ruta del Mulhacén y Centro de interpretación de gastronomía Alpujarra y ya estamos de lleno en los detalles, de ornamento y decoración del establecimiento, el meollo del interiorismo. El interiorismo es la planificación del espacio interior; cuando estábamos en la fase inicial del proyecto, yo pensaba que esto se refería a la elección de la pintura , los muebles, etc. pero poco después de empezar la obra, en la fase de las estructuras, ya había que tomar decisiones que implicaban cambios en el espacio y en la disposición de todos los elementos necesarios para el establecimiento. Un pequeño cambio en un pilar significaba replantear todas las conducciones de las instalaciones y la transformación del espacio final, por ésto y porque había que coordinar los diferentes oficios hacia un único objetivo, fue necesaria la labor de Nacho Molina que gracias a su trabajo, realizado a full time, estamos ...

Es momento de ir concluyendo trabajos, la semana pasada hablamos de las fachadas principales, ya está concluida la fachada norte que se puede contemplar desde la plaza y que acoje en su base el parque infantil donde los niños se lo pasan en grande mientras que los padres y madres pueden estar más relajad@s. Las instalaciones eléctricas ya se pueden dar por concluido, hoy hemos ido comparando con los planos los tubos de la electricidad, la seguridad, el sonido, la imagen, los datos... en fin un galimatias que no hay quien se aclare, pero Serafin y Nacho lo han repasado todo y se ha quedado casi listas para más tarde, meter los cables. Las instalaciones especiales de climatización, renovación forzada de aire y el sistema de extracción de aire de la cocina también han concluído, son un conjunto de tubos de gran tamaño y muy llamativos al ser todos metalizados. Jhon que es un manitas ha colocado todos los tubos de las instalaciones, que por cierto ocupan mucho espacio y recorren casi ...

Las instalaciones eléctricas del Restaurante Ruta del Mulhacén y Centro de interpretación de gastronomía Alpujarra las está realizando la empresa Antonio Méndez conocido popularmente como Antonio de Bubión y Serafin es el operario, muy experto también. Antonio es el eletricista oficial del Barranco de Poqueira y firma todos los boletines de las obras para que la Compañía Endesa conceda el enganche de la luz y el Ayuntamiento pueda dar el certificado de habitabilidad del edificio . Las instalaciones eléctricas definen el diseño del uso del edificio pues quedan determinados no solo los enchufes y los puntos de luz sino también la TV, Teléfono, Internet, cámaras de seguridad y hasta la climatización y la ventilación forzada del futuro establecimiento. Las instalaciones de la cocina son fundamentales y hay que coordinarlas con el resto, este trabajo lo están haciendo Nacho y Serafín que es el que tiene que ejecutar y por lo tanto interpretar los planos para encauzar el cableado. Es...

Tres meses de obra llevamos ya para la construcción del Restaurante Ruta del Mulhacén y Centro de interpretación de la gastronomía de la Alpujarra y es uno de los momentos más complicados de la obra porque hay que coordinar todas l as instalaciones del establecimiento con el trabajo de albañilería. El diseño del establecimiento ha quedado fijado y el electricista ya puede trabajar sin contradicciones ya que además de todos los circuitos de iluminación y de potencia eléctrica, están los cableados referentes a la TV, Teléfono, Internet, cámaras de seguridad y alimentación eléctrica de la climatización y la ventilación además de sensores de presencia, de humos... Los últimos diez días han sido de una actividad frenética porque aunque las instalaciones fundamentales venían definidas en el proyecto de ingenieria realizado por Cristobal Ruiz había algunos problemas que hemos tenido que solucionar sobre la marcha. Además las instalaciones de cocina, taberna y cafetería han ido sufriendo ev...