Centro de Interpretación de Gastronomía de la Alpujarra

La cena de Navidad de las mujeres de Pampaneira se celebra todos los años; un buen número de mujeres nos reunimos para celebrar el año con una comida de buena amistad en un lugar agradable de la Alpujarra; este año han tenido el honor de elegir el Restaurante Ruta del Mulhacen ; detalle que agradecemos y esperamos haber correspondido, como se merece, con un buen servicio y suculentos platos. La cena de Navidad de las mujeres de Pampaneira siempre es un acontecimiento especial, una celebración donde simplemente compartimos el momento de saborear una buena comida rodeadas de buena compañía. La mujer, hoy en día, tiene la responsabilidad de mantener el orden y la armonía en el hogar, como siempre, pero es que tiene que aportar una parte a la economía familiar porque si no la situación es insostenible; además de estar de buen ánimo, ser cariñosa, también tiene que mantener una actitud firme porque sabe que los buenos hábitos se practican en el seno familiar. ¡ Así que con tanto trab

La cena de Navidad de l@s jóvenes de Pampaneira hemos tenido el honor de organizarla en el Restaurante Ruta del Mulhacen, como nuestro equipo de cocina y sala es joven se han sentido comprometidos en todo momento y han trabajado duro para que el evento fuera del agrado de tod@s l@s invitad@s. La cena de Navidad se celebra una vez al año y por lo tanto es un acontecimiento para el que todos los participantes se preparan porque tiene que tener todos los ingredientes de un banquete ( en su dosis justa para no ser mu'horteras). Esta fiesta resultó muy divertida, elegante y nadie se pasó! Para mantener el protocolo, los chicos llegaron primero y más tarde vinieron las chicas muy guapas como corresponde a la ocasión; los chicos tambien estaban muy guapos pero no suelen ponerse elementos llamativos como pintarse los ojos o los labios, ya que les llamarían mariquitas y no lo son, es que todavía las costumbres no han avanzado demasiado! Dentro, entre bambalinas todo estaba preparado, los

La rehabilitación del edificio Ruta del Mulhacen comenzó en diciembre de 2009 y terminó en septiembre de 2010, la renovación de todas las instalaciones fue total ya que hubo que transformar el Hostal en Restaurante. Los episodios sucedidos durante la rehabilitación del edificio quedaron documentados en el blog Restaurante en la Alpujarra,a continuación se presentan ordenados por meses: ▼ agosto (7) Interiorismo: Acabados, ornamentos y decoración Taller de cocina , infantil y juvenil Taller de cocina infantil y juvenil de verano Certificación 90% de obra acabada Clausura de la jornada de gastronomía ecológica de... Presentación de un plato ecológico: papas a lo pob... I Jornada de gastronomía julio (1) La obra avanza junio (5) Cocina solar Viaje de empresarios agrícolas Fontanería Terraza del restaurante Ruta del Mulhacén Las chimeneas mayo (3) Concluyendo trabajos Trabajos en exteriores Comercio de artesania: Ruta del Mulhacén ▼ abril (3) Limpieza de las fachadas Pampaneira, ep

Tour-operadores gays y lesbianas han visitado Pampaneira el día 27 de Noviembre y compartido en el Restaurante Ruta del Mulhacen una comida tradicional alpujarreña, donde un puchero de hinojos y el lomo de orza con papas a lo pobre hicieron las delicias del grupo. Tour-operadores gays y lesbianas han venido invitados por el Patronato de Turismo de la Diputación de Granada a conocer las maravillas turísticas de Granada y su provincia para así conocer de primera mano los encantos de nuestra tierra. La lluvia como señal de suerte y de abundancia no paró en ningún momento y las nubes bajas ocultaban las montañas y los pueblos del barranco de Poqueira, pero el misterio de los tonos otoñales se translucía entre las rachas de los nublos. Desde el principio hubo disposición y buen ánimo de charla y sentados ante un buen vino y un plato de puchero, se sucedió el intercambio de risas, experiencias, bromas... y todo muy emotivo.... por eso podemos decir que fue un encuentro con corazón.

Jornada turística-ecológica con estudiantes de diferentes regiones de Colombia, ya que este país quiere implementar el turismo rural, debido a que aumenta paulatinamente el nivel de vida y la inseguridad ha sido erradicada. La Jornada turística-ecológica con el grupo de colombianos fue mutuamente fructífera, aunque solo duró unas cinco horas; nosotros aprendimos con ellos y éstos se fueron contentos, al sentir que esta actividad en Pampaneira, había puesto la guinda a su viaje a España, al encontrar un modelo de servicios turísticos cercano a sus intereses y sobre todo sus posibilidades. El programa era muy extenso y se realizó completo e incluso Pampaneira, como centro comercial abierto, se mostró el lugar ideal para que ellos pudieran gastar la plata que traían desde Colombia, ya que la actividad en España ocupaba todo el día y a las doce de la noche, en el pueblo de Mijas, todos los comercios estaban cerrados. La actividad en Pampaneira comenzó con el encuentro en la puerta del

El Centro gastronómico Alpujarra cumple los objetivos iniciales al convertirse en un espacio internacional de encuentro, donde el sabor de una comida tradicional alpujarreña y al calor de un rincón tranquilo se intercambian ideas, se prevén negocios o simplemente se comparte charla o risas desde el corazón. El Centro gastronómico Alpujarra tiene el sentido de recuperar las tradiciones de este terrirotrio y adaptarlas a los gustos y tendencias actuales. Ante un buen plato, el comensal se relaja y se dispone al disfrute del momento. El puchero de hinojos, las migas de pan con engañifa y unas papas fritas con su huevo, su morcilla , etc. son platos de siempre y continúan despertando todos los sentidos y es entonces cuando la palabra se suelta y la charla transcurre por veredas que ligan a personas con emociones que van más allá del momento. ¡Amigos para siempre! El Centro gastronómico Alpujarra nace el 9 de octubre de 2010 y desde el principio ha acogido a reuniones, eventos…

Nueve meses de obra y uno más para el equipamiento porque tanto pintores de brocha gorda como las artistas pintoras han convivido durante los últimos tiempos con los albañiles, instaladores, carpinteros, etc. así que todo el edificio estaba plagado de personas que hacían las tareas más diversas. El mes de equipamiento ha sido de locos porque ha habido que dedicarse a las diferentes labores de interiorismo y decoración y al mismo tiempo ajustar toda la maquinaria, sobre todo la de cocina que ya estaba instalada pero sin probar y el funcionamiento de las cámaras frías, congeladores... El mobiliario de la sala es muy sencillo pero elegir sillones y sillas por catálago, que es como ahora se hace todo, tiene sus riesgos porque hay que pagar por adelantado 1/3 del valor y si luego no es lo adecuado pues casi que a aguantarse porque despues del tiempo que tardan las casas comerciales en servir como para arrepentirse y empezar de nuevo todo el proceso. Con la ropa de mesa pasa igual, te e