Centro de Interpretación de Gastronomía de la Alpujarra

Las fachadas Norte y Sur del Centro de Interpretación de Gastronomía Alpujarra son las que tienen una mayor superficie y la restauración se preveía complicada debido a que había que picar toda la pintura para enfoscarla de nuevo y eliminar posibles humedades. La limpieza de la pintura de las fachadas norte y sur con chorro de arena a presión genera una gran polvareda creando muchas molestias para los vecinos más cercanos y para el pueblo en general pero realizar este trabajo manualmente era complicado y se llevaba una semana, un tiempo que empieza a ser precioso de cara a terminar la obra lo antes posible. En esta ocasión hemos contratado a LIDESUR ACCI, SLU de Guadix, la misma empresa que hizo la protección ignífuga de las estructuras metálicas, han traído una grúa con una plataforma que alcanzaba a toda la fachada. Las grandes máquinas llaman mucho la atención y suponen un espectáculo que a la gente le gusta mirar, aunque ya hemos dicho que el polvo generado no era agradable y ...

Pampaneira, epicentro gastronómico de la Alpujarra es el título del artículo publicado por el periódico de Granada, Ideal. El artículo escrito por Rafael Vilchez y que tituló "Pampaneira será el epicentro gastronómico de la Alpujarra" ha divulgado por la provincia la creación del Centro de interpretación de gastronomia Alpujarra(C.I.G.A) y tenemos noticias de que ha creado una cierta expectación por ser una idea novedosa para estas tierras. C.I.G.A es un poyecto para dar un nuevo impulso a la gastronomía alpujarreña recuperando los elementos diferenciales o autóctonos, utilizando productos locales de la agricultura ecológica, con una elaboración esmerada y una presentación acorde al siglo XXI. La restauración es un servicio, esto define la calidad de la relación con el cliente: "Servir al cliente" significa satisfacer las expectativas de la persona respecto a un conjunto de elementos todos ellos con cualidades intangibles: sabor, olor, estado de ánimo... Las n...

Azoteas y balcones adornan los exteriores del edificio que se está rehabilitando como restaurante y C entro de I nterpretación de G astronomía A lpujarra. El uso del mortero de cal hidraúlica en los muros, paredes y las celosias le da una textura más suave y el blanco toma unas tonalidades naturales que aportan matices diferenciadores de la pintura plástica que se usa en la actualidad. La cal hidraúlica es un material tradicional en la construcción alpujarreña que ha sido sustituidoa por el cemento pero, en opinión de nuestros constructores, el mortero de cal es más fácil de trabajar pero no se puede poner en capas gruesas si no que hay que ir poco a poco y esto enlentece el trabajo en una época donde el tiempo es oro. La celosia de obra es otro elemento constructivo tradicional, situada en azoteas y balcones aporta un cierto aire romántico y misterioso que evoca épocas más tranquilas donde el tiempo no se medía con relojes sino por la posición del sol, la caída de las sombras o el a...

El Foro de turismo de la Alpujarra y Valle de Lecrín se ha celebrado en Pampaneira con la asistencia del diputado de Turismo, José López Gallardo y la delegada de la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía, Sandra Garcíala , los presidentes de las asociaciones de empresarios de turismo y numerosos alcaldes, técnicos y empresari@s de la comarca. El Foro de turismo de la Alpujarra y Valle de Lecrín, este año se ha reunido en el Hotel*** "Estrella de las nieves" que proximamente se inaugurará y que todos hemos tenido el gusto de recorrer sus instalaciones, admirar el trabajo realizado y la belleza del lugar. Todos hemos felicitado a la familia de Julio por las estupendas instalaciones y le deseamos grandes triunfos porque su bien es también el de Pampaneira que está muy necesitada de plazas hoteleras de calidad. Este Foro es un encuentro anual entre los representantes políticos y los empresarios para poner en común las líneas de acción a seguir en...

Mostrar todo Foro de turismo en Pampaneira, donde nos hemos reunido las fuerzas vivas del sector tanto políticos, técnicos y empresarios que juntos tenemos y podemos hacer grandes cosas para que esta industria, tan importante en la Alpujarra, camine hacia un desarrollo sostenible donde prime la excelencia de los productos, el respeto al medio y la responsabilidad social. En el Foro de turismo en Pampaneira se ha dicho que la Alpujarra como destino turístico ha bajado en valoración con referencia a quince años atrás y es que como teníamos muchos visitantes nos hemos dormido en los laureles, pero es el momento de apostar por la excelencia de modo que nuestros productos vuelvan a percibirse como únicos. Pampaneira es un pueblo que vive básicamente del turismo, ya que es la principal fuente de ingresos de manera que con cuatrocientos habitantes tiene más de treinta empresas turísiticas, esto es algo que también valoran nuestros visitantes porque encuentran más entretenimientos y diversi...

Un grupo de empresarias de pampaneira hemos acompañado a la Delegada de Turismo, Sandra García Martín a visitar el Hotel*** Estrella de las nieves . que próximamente se inaugurará. Mª Cruz, la dueña, nos ha mostrado todas las instalaciones, habitaciones con la terrazas, jardines, piscina, garaje.... Como el grupo era tan numeroso, en las fotos apenas se destaca el hotel que pudimos dar fe que es muy agradable y que los clientes se van a sentir en la gloria. En el recorrido nos lo pasamos bien y nos reímos mucho todos, como podemos ver a Fernando Fernández Villalobos, el jefe de servicios de turismo de la delegación provincial de Granada . EL Hotel*** Estrella de las nieves es muy agradable para pasar unos días de descanso y relax en Pampaneira. Antonio Jiménez del Bosque, el presidennte de la Asociación de empresarios de turismo de la Alpujarra también visitó el Hotel y estaba encantado con las explicaciones que nos daba Mª Cruz. En la reunión había personas de la política pro...

Las instalaciones eléctricas del Restaurante Ruta del Mulhacén y Centro de interpretación de gastronomía Alpujarra las está realizando la empresa Antonio Méndez conocido popularmente como Antonio de Bubión y Serafin es el operario, muy experto también. Antonio es el eletricista oficial del Barranco de Poqueira y firma todos los boletines de las obras para que la Compañía Endesa conceda el enganche de la luz y el Ayuntamiento pueda dar el certificado de habitabilidad del edificio . Las instalaciones eléctricas definen el diseño del uso del edificio pues quedan determinados no solo los enchufes y los puntos de luz sino también la TV, Teléfono, Internet, cámaras de seguridad y hasta la climatización y la ventilación forzada del futuro establecimiento. Las instalaciones de la cocina son fundamentales y hay que coordinarlas con el resto, este trabajo lo están haciendo Nacho y Serafín que es el que tiene que ejecutar y por lo tanto interpretar los planos para encauzar el cableado. Es...