Videos de pampaneira





Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Geologia de Sierra Nevada

Imagen
Sierra Nevada se formó hace unos 25 m.a. debido al choque de las placas africanas y euroasiática adoptando la forma de una joroba que se va desgastando en su parte central por la acción de los agentes climatológicos. La zona que ocupa Sierra Nevada era una región llana, se cree que un mar hace más de 200 millones de años donde abundaba la vida primitiva: microorganismos, vegetación… Las arcillas y limos de las partes más altas se acumularon en el fondo del mar formando capas laminares que fueron sometidas a fuertes transformaciones metamórficas dando lugar a esquistos con su característica foliación y coloreados por los tonos grises del grafito. Este es el profundo manto Nevado-filabre, conocido por lastra. Hace unos 170 m.a. que sobre la capa de lastra se empezaron a acumular calizas y dolomitas debido a la precipitación química del agua del mar formando el manto Alpujárride o calar . Entre ambos mantos se interponen las filitas que son rocas pizarrosas de la misma naturaleza qu...
Leer más

Puchero de hinojos

Imagen
El puchero de hinojos es uno de los platos más tradicionales de la Alpujarra y según la dietética moderna constituye un plato completo pues contiene todos los nutrientes que componen las necesidades de una comida, ya que está elaborado con legumbres, cerales y verduras. El puchero de hinojos en el restaurante Ruta del Mulhacen se cocina al modo tradicional de Pampaneira con judias blancas, trigo, hinojos y yerbajospor lo que contiene proteínas en forma de aminoácidos, hidratos de carbono, vitaminas y otros principios activos reguladores . Los yerbajos del puchero de hinojos son un conjunto de hierbas amargas como el diente de león (Taraxacun officinale), la lechuga silvestre(Lactuca virosa); también cerrajas (Sonchus Tenerrimus)y centauras (Maltisaca salmantica), estas plantas contrarrestan el sabor dulzón del hinojo(Foeniculum vulgare). Los hinojos colaboran en la digestión de las judias que pueden producir gases y los yerbajos ayudan a digerir las grasas que acompañan al puc...
Leer más

Demolición y trabajos previos

Imagen
Demolición y trabajos previos , es la primera partida del presupuesto de una obra de restauración de un edificio antiguo, ya habíamos hablado del derribo en, aunque hay otro objetivo en esta tarea, que podemos denominar como buscar el strip-teas del edificio. La segunda parte de la demolición consiste en desnudar el inmueble de modo que los entresijos estructurales queden al descubierto; así que no solo hay que quitar ensolados y alicatados viejos si no también los guarnecidos y enfoscados, hasta llegar al mismo esqueleto y dejar a la vista las articulaciones o uniones de las distintas partes. Después de siete días de demoliciones, acompañados de lluvia y viento, nueva reunión de técnicos para examinar la estructura, determinar los puntos débiles y tomar decisiones sobre las soluciones constructivas más apropiadas a los distintos casos. En principio ha quedado claro que hay que “abrazar los pilares” por un metalistero experimentado en obras de rehabilitación y poner un “mallazo” o ca...
Leer más